La Fundación Gases de Occidente en alianza con el Centro de Capacitación Don Bosco y la chef Vicky Acosta, han desarrollado desde el año 2008, una iniciativa denominada “Cocina para Todos”, proyecto que ha permitido a jóvenes del occidente Colombiano, acceder a procesos de formación técnica con vínculo laboral formal en los diferentes restaurantes de la región.
Tiene como objetivo capacitar a jóvenes de estrato uno y dos, según la demanda del sector gastronómico de Cali, bajo la propuesta de una educación pertinente, un modelo pedagógico integral y de su operación en alianza.
Cocina para Todos, es un modelo de formación integral que busca desarrollar capacidades para el trabajo, con altos estándares de calidad y de comportamiento ético, que impactan favorablemente en el empleo y la inclusión económica y social.
En el 2016 contamos con 163 jóvenes graduados como auxiliares de cocina.
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